主料
土豆 :2个五花肉 :一块(比土豆稍多点)
辅料
葱姜蒜 :少许白糖 :少许
干辣椒 :2个
盐 :少许
老抽 :少许
料酒 :少许
八角 :1个
具体步骤
1. 土豆洗净去皮切块,葱姜蒜切末,猪肉洗净切块
2. 锅中放适量水烧开,将肉倒入,加少许料酒,待肉变色后捞出沥干水分
3. 炒锅中倒少许油加入白糖烧至变色
4. 加入肉块继续小火煸炒至出油,此时可放入少许老抽,加入葱姜蒜,八角,两个干辣椒,翻炒
5. 加入土豆炒一会儿,加半碗水加少许盐,炖至收汁即可
炖的时候可以再中间尝一下味道,再酌量放盐,味道会更好