DIY锅巴肉片的做法怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

猪里脊肉 ：150
鸡蛋 ：2个
锅巴 ：250
水发木耳 ：15
冬笋 ：50

辅料

红椒绿椒 ：10

具体步骤

1. 猪肉顺切成片，加湿淀粉、料酒、盐拌匀。鸡蛋去壳加少许水,打成蛋浆,锅内加入少许油,保持中小火,加入蛋浆,稍微开始熟取出备用.

2. 冬笋切薄片，用肉汤调成味汁。

3. 肉片下7成热油中吵熟，下葱、姜、蒜片、冬笋、木耳、红椒绿椒吵匀，加入蛋,烹入味汁，烧开后用淀粉水收汁,装入碗中。

4. 锅巴下8成热油中炸至浮起，出锅装盘，淋一勺热油在锅巴上上桌，倒入肉汤即成。