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主料
辅料
具体步骤
1.广式腊肠切片,备用。
2.将鸡蛋磕入碗中,打碎。
3.在蛋液中加几滴白酒。
4.加入少许盐,拌匀。
5.热锅上油,将蛋液倒入,煎成形。
6.放入腊肠片,大火快炒一分钟。
7.,加适量盐调味,撒上别一半的葱花,即可出锅。
烹饪技巧
蛋液滴几滴白酒,有去腥增鲜、促使松软的作用。
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