家常菜腊肠炒蒜薹怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

腊肠 ：150
蒜薹 ：250

辅料

盐 ：适量
老抽 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.锅中放少许的有，放入姜末炒香后放入切片的腊肠

2.炒至腊肠变色，这样油脂可以逼出来一些

3.加适量的水，盖盖焖2--3分钟，让腊肠彻底熟。水的量以刚刚好焖干为宜

4.之后倒入蒜薹段

5.翻炒至蒜薹变色

6.加盐

7.加少许老抽

8.翻炒均匀，蒜薹熟了即出锅

烹饪技巧

蒜薹不要炒的过火了，以保持其爽脆的口感，又没有了辣味为宜。