腊肉和蒜苗对于湖南人来说,这样的搭配是家常菜的标配,过年过节经常吃到。每个地区有每个地区不同的味道和做法,尤其是四川腊肉和湖南腊肉非常有名,步骤特别简单,味道都特别的好,随意搭配素菜,还有很多人都用来过年过节互相送礼。
主料
蒜薹 :200g素腊肠 :150g
辅料
调味料 :适量油 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.腊肠洗干净,切成片
2.蒜薹掐成均匀的断
3.锅烧热,倒入适量的食用油
4.倒入腊肠爆炒
5.倒入蒜薹翻炒
6.加盐和调味料,用水焖一分钟
7.盛盘
腊肠爆炒后有点焦,加水焖一分钟,让腊肠更容易咀嚼。