美味的蒜薹炒腊肉那肉是我自己从家里面老家带过来的。因为过年的时候都杀了很多猪吗,然后就考了很多腊肉。我就顺带带了一些到城市里来,然后就将就着用,春天最喜欢吃的一道美食蒜薹拿来炒腊肉,味道非常的棒!不管是下饭还是做成炒饭都是非常好的。
主料
蒜薹 :200腊肉 :100
辅料
盐 :适量酱油 :适量
胡椒粉 :适量
油 :适量
具体步骤
1.将蒜薹摘干净,切成3厘米长洗净放盘中备用。
2.将腊肉切成条和葱蒜一起放盘备用。
3.起火,油开至7分熟时,放入葱花爆锅。
4.葱花爆香后,倒入腊肉煸炒。
5.然后倒入蒜薹同腊肉一同煸炒。煸炒的同时,放入胡椒粉、酱油、精盐等调料。
6. 出锅前放入味素即可出锅。
炒腊肉时,可多炒回,这样炒出来的腊肉好吃,蒜薹也会渗透腊肉的味道。