主料
蒜薹 :100腊肉 :300
辅料
鸡精 :适量姜末 :适量
花生油 :适量
盐 :适量
蒜末 :适量
干辣椒 :适量
料酒 :适量
酱油 :适量
具体步骤
1.腊肉洗净,在锅中煮二十分钟。
2.把煮好的腊肉切薄片。
3.蒜薹洗净切小段,蒜.姜切末,干辣椒切结。
4.锅中放少许花生油,油烧热以后把蒜末.姜末.干辣椒煸炒出香味。
5.腊肉倒入锅中煸炒出多余的油。
6.接着把蒜薹放入锅中翻炒。
7.炒至变色以后放一丢丢的盐.鸡精.料酒.酱油入味。
8.加入少许清水在锅中微焖两分钟。
9.可以出锅品尝了。
蒜薹在锅中可以根据自己的口味,放少许的盐,蒜薹不宜炒久炒久了就不好吃。