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主料
辅料
具体步骤
1.凉米饭,葱,鸡蛋
2.鸡蛋打开,蛋清,蛋黄分开,葱切碎
3.锅中油热后放入米饭反复翻炒
4.再放入蛋黄
5.反复翻炒
6.再放入酱油,少许盐,味精
7.翻炒均匀即可关火,关火后撒入葱末。
8.盛在碗中就可以吃了
烹饪技巧
硬米饭超炒出来才好吃,放蛋黄根据米饭的量来定。
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