瑶柱蒸冬瓜怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

冬瓜 ：300
瑶柱 ：50
青红椒 ：30

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
淀粉 ：适量
姜 ：适量
高汤精 ：适量

具体步骤

1.瑶柱先用水泡发2小时。

2.泡好后加姜，葱，高汤精蒸15分钟备用。

3.冬瓜切成梅花块。

4.中间用勺子挖出个洞。

5.把蒸好的瑶柱放在梅花块的洞洞里，淋上刚刚蒸瑶柱的水 。

6.上锅蒸20分钟后把汤汁倒在锅里。

7.把锅里的汤汁加热，放青红椒粒，勾芡淋上梅花块即可。

烹饪技巧

泡瑶柱的水倒掉很浪费，配着冬瓜一起蒸更入味。