四季豆香脆好吃,虽然不容易入味但是自身有着非常浓厚的蔬菜甜味,但是四季豆如果没有煮熟透是会有毒性的,这也让很多新手厨师心有余悸的地方,但是这一道微波蚝油四季豆就不会了,经过微波炉高温烹饪过的四季豆从里到外都是熟透了的,并且耗油还会让四季豆变得鲜脆。
主料
四季豆 :200辅料
蚝油 :适量盐 :适量
香肠丁 :适量
熟肉丁 :适量
洋葱丁 :适量
油 :少许
具体步骤
1.将四季豆去掉老筋,洗净后掰段备用。
2.锅中加水烧开后,加少许盐、油,放入四季豆煮一分钟左右捞起。
3.准备好香肠丁、熟肉丁、洋葱末。
4.将焯好的四季豆放入盘中,放适量盐、蚝油拌匀。
5.撒上香肠丁、熟肉丁、洋葱末。
6.加盖,放入微波炉中高火加热4-5分钟,即可。最后视口味是否再添加蚝油。(香肠、蚝油都有咸味,尽管四季豆不大入味,但是盐还是不要过量。可以少加一些,最后加热好后,如果盐味不够,可以趁热加些蚝油。)
7.喜欢在这些蔬菜里适当添加些咸货,可以提鲜增味。一个人也要把饭吃好!
1、四季豆焯过水后,可以节省烹饪的时间。这道菜从洗到吃上嘴,也就十分钟左右的时间,非常省事。2、喜欢在这些蔬菜里适当添加些咸货,可以提鲜增味。3、香肠、蚝油都有咸味,尽管四季豆不大入味,但是盐还是不要过量。可以少加一些,最后加热好后,如果盐味不够,可以趁热加些蚝油。