主料
牛奶 :80玉米淀粉 :30
中筋面粉 :120
辅料
酵母粉 :3小苏打 :1
葱 :适量
色拉油 :30
盐 :2
具体步骤
1.牛奶用微波炉中低火叮15秒,加入酵母粉搅拌均匀,静置5分钟,
2.筛入中筋面粉、淀粉、盐和小苏打,
3.加入葱末和色拉油,
4.用筷子搅拌成无干粉状,
5.然后用手揉成团,加盖,饧发30分钟,
6.将饧好的面团,擀成薄片,
7.用叉子均匀的扎满眼,
8.用刮板将边角去除,切成长条形的块,
9.剩余的边角,继续揉成团,擀薄,用模具刻出想要的形状,即可,
10.入烤箱,180℃,中层,上下火,烤10分钟,
11.将烤好的饼干放烤架上,晾凉即可食用。
做这款饼干,要尽量擀薄,这样烤出来的成品口感才会更酥脆。