主料
牛奶 :60白糖 :60
低粉 :200
黄油 :60
酸奶奶酪 :120
辅料
泡打粉 :7具体步骤
1.自制酸奶奶酪120g
2.低粉、泡打粉、白糖混合过筛。
3.黄油切成小丁备用。
5.揉搓成屑状。
6.黄油放面里继续揉搓成屑状。
7.一点点加入牛奶,拌到无干粉状,捏成团即可。
8.拿出面团,放在案板上折叠几下。
9.压成2厘米厚,用模具压出型。
10.用模具压出型,边角料再次组合在一起压平,扣模或者切成型状。
11.表面涂蛋液,180度,中层,烤15-20分钟。
12.撒上白芝麻
13.180度,中层,烤15-20分钟,出炉晾凉装袋保存。
1、面团形成后不要揉搓,上下叠压即可避免出筋。2、牛奶要一点一点的加,这样才好被面团吸收利于成团。