主料
面粉 :200黄油 :60
牛奶 :60
奶油奶酪 :120
糖 :60
泡打粉 :6
辅料
蔓越莓干 :25蛋液 :适量
具体步骤
1.奶油奶酪软化,加入面粉用手搓成屑状。
2.黄油沾面粉切小丁,用手搓成屑。
3.一点一点加入牛奶,拌成无干粉状;
4.蔓越莓干切碎,拌入。
5.粉类及糖过筛,捏成团。放冰箱冷藏30分钟。
6.擀成2公分厚薄的饼皮。
7.用模具分割。
8.任何你想要的形状。
9.表面涂蛋液,预热烤箱180度15—20分钟。
1、牛奶不要一次加入,我发现夏天液体的用量较少,我只用了20—30克;2、也可以不冷藏直接做,我按习惯做了;3、尽量擀厚一点儿,吃起来口感好;