司康是一种传统的英式面包，今天教一教大家如何做美味的酸奶蔓越莓司康。小编知道酸奶、蔓越莓干、面包是很多女孩的大爱啊，把它们放在一起真的是绝配啊，特别推荐给爱吃甜点的朋友们。因为它口感酸酸甜甜、松软丝滑、香甜可口，特别好吃哟。
主料
低筋面粉 ：100鸡蛋 ：50
蔓越莓干 ：50
辅料
泡打粉 ：10糖 ：20
黄油 ：25
具体步骤
将低筋面粉、泡打粉、细砂糖、盐混合均匀
将黄油加入混合，揉匀
加入半个鸡蛋，揉匀
加入适量原味酸奶，揉匀。不要一次全部倒入，先加一半，观察面团湿度，太干的话继续加入适量酸奶。注意量，不能太干也不宜太烂。
蔓越莓加入面团，揉匀
将面团静置几分钟，如果太软放入冰箱冷冻一下。
撒手粉，将面团擀成长方形，取三分之一折起，再将剩下三分之一向上折，擀成长方形，静置1-2分钟后再次擀成长方形。如此三次处理后，将面团擀平，高约2cm，用5cm刻模进行刻模。
刻模完成后，在表面刷上蛋液，撒上适量芝麻
放入预热好180°C的烤箱，烤20分钟左右，至表面金黄色即可
