主料
白糖 ：60黄油 ：120
牛奶 ：240
蔓越莓干 ：80
低筋面粉 ：500
蛋液 ：60
辅料
盐 ：5酵母 ：10
具体步骤
1.低粉和盐混合，黄油（不用软化，从冰箱取出直接用）切成小丁，放进粉里。
2.用手捏搓黄油和面粉，让黄油与粉混合在一起，直至黄油与粉混合成粗玉米粉状态。
3.牛奶、干酵母、糖、鸡蛋混合均匀，倒进搓好的低粉里。
4.搅拌均匀后，放入蔓越莓干，用手揉成光滑的面团。
5.揉成光滑的面团，装进保鲜袋，放进冰箱冷藏一个晚上。
6.第二天早上，取出面团，压扁，用模具压出自己喜欢的形状，不用模具就直接用刀切也可以。我是第一盘用了模具，第二盘就用刀切成块了。
7.摆在烤盘上，刷蛋液。
8.烤箱预热，放进预热好的烤箱，中层，上下火，180度，15分钟。
9.成品。
1、烤箱温度有偏高有偏低的，根据自家烤箱的脾气适当的调整吧。2、我是前天晚上和的面，第二天早上做的，把面团放冰箱冷藏了，如果是白天做，不用冷藏这么长时间哦。
