主料
低筋面粉 ：115鸡蛋 ：1个
辅料
黄油 ：75蔓越莓干 ：35
白糖 ：60
朗姆酒 ：10ml
具体步骤
1.蔓越梅干切碎，用朗姆酒浸泡一个晚上。
2.黄油，低粉，白糖分别称重。
3.黄油室温软化后，加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发。
4.加入1大勺鸡蛋液（15ML）约，搅拌均匀。倒入蔓越莓干
5.倒入低筋面粉搅拌均匀，成为面团。
6.用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻1小时至硬
7.冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。
8.切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱中层，165度 20分钟即可。
这是一款制作很简单的饼干，不需要打发黄油，鸡蛋用量小，所以也不用担心鸡蛋和黄油乳化不彻底，成功率高
