最初买烤箱的初衷，只想着做点中餐，烤鱼，因为我很少吃甜的东西。但是宝宝喜欢吃，饼干她是相当的喜爱。所以我还是会动手自己做甜食，比较多做的是饼干。今天这款蔓越莓花生饼干做起来简单省时，一个烤盘就很多了，放凉后放入密封罐可以吃几天呢
主料
低筋面粉 ：130无盐黄油 ：86
辅料
蔓越莓干 ：25熟花生仁 ：30
糖粉 ：40
全蛋液 ：20
具体步骤
准备材料，花生仁提前烤熟，去红衣。黄油软化。
去红衣的花生仁装入保鲜袋内，用擀面杖擀碎。蔓越莓干切碎。
软化好的黄油放入糖粉。
用手动打蛋器搅匀。
分两次放入蛋液，充分搅匀。
放入蔓越莓、花生碎。
用橡皮刮刀混合均匀。
筛入低粉
用刮刀切拌至无干粉即可。
用保鲜膜包裹，整成圆柱形。放入冰箱冷冻室2小时以上，冻硬后取出。
去掉保鲜膜，切成厚薄均匀的片。
摆入烤盘，中间留出空隙。
放入预热好的烤箱中层，上下火175度，烘烤20分钟左右。
烤至饼干表面微微泛黄即可。
