蔓越莓奶油饼干是我非常喜欢吃的一道美食。外形非常的小巧。它吃起来酥脆香软，是甜食爱好者的福音。而且它里面富含丰富的维生素和蛋白质。不但可以当做早餐食用，还可以当甜点呢。小孩当零食也不错，也可以送给朋友伙伴吃，促进大家之间的感情呢。
主料
低筋面粉 ：250鸡蛋液 ：15
蔓越莓干 ：适量
辅料
牛奶 ：适量糠粉 ：适量
黄油 ：适量
具体步骤
黄油切小块软化后，加入糖粉，搅拌均匀，无需打发。将鸡蛋打散，舀大勺加入黄油中，搅拌均匀。
倒入牛奶、蔓越莓干，搅拌均匀。如果蔓越莓干的个头比较大，需要先切碎。
筛入低筋面粉，搅拌均匀，成为面团。用手把面团整形成一个长方体（侧切面长约3cm，宽约2cm），然后放入冰箱冷冻1个小时，使面团变硬。
将冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的面片，排入烤盘，放预热好的烤箱中层，165°，15钟左右烤至表面金黄色即可。
