主料
鸡蛋白 ：2个牛奶 ：500ml
辅料
糖粉 ：20g具体步骤
1.牛奶先入奶锅煮开。
2.然后倒入一会儿准备要蒸的碗里等等冷却。
3.这时可以把蛋清打入碗内。
4.加入糖粉（自己磨的糖粉）。
5.把蛋清和糖混合拌匀。
6.这时牛奶冷却后，用筷子稍拨动奶皮，把它倒入蛋清碗内，蒸碗内留一点奶，奶皮就飘在上面了。
7.把牛奶和蛋清打匀。
8.过滤到另一个容器内，把过滤好的蛋奶液慢慢顺着碗边倒入，这时奶皮已经浮上来了。
9.蒸碗用保鲜膜包好，然后锅中烧好热水，碗放入蒸锅内，中火蒸10分钟，蒸好后再虚蒸5分钟。
10.美味的双皮奶就做好了，撒上蔓越莓干，是不是很诱人呢
11.舀一勺，那也是非常的嫩滑哦
牛奶一定要选全脂奶，倒入牛奶时要慢慢的顺着碗边沿倒，奶皮才会浮上来。
