司康饼是常见的点心糕点，被制作成方形或三角形，可以当早点也能当下午茶点心。奶油司康是很普遍的一种司康饼，制作简便也好吃。当然，如果要想要更美味，可以加入一点水果做点缀，手工蔓越莓奶油司康里加的就是蔓越莓，蔓越莓这种略带酸味的水果最适合切成碎屑加入糕点。
主料
低粉 ：70辅料
黄油 ：13淡奶油 ：38
泡打粉 ：1
糖粉 ：10
盐 ：0.5
蔓越莓 ：15
具体步骤
所需材料（泡打粉与低粉混合）。
把白糖，黄油放进低粉容器里，加进淡奶油。
加进切碎的蔓越莓。
慢慢捏成团。
把面团擀成长方形。
两边折叠，再擀成长方形，重复两遍即可（这样烤出来会更有层次感）。
再把面团擀成约为0.6厘米厚的面皮，用模具印出小饼，剩余的再捏成团擀开。
放烤盘里（底下铺锡纸）。
放入烤箱（烤箱提前预热），上下火165度，烤十分钟，再在上面盖上锡纸上火烤五分钟。
1、把面团擀成长方形折叠再擀开，这样烤出来更有层次感。2、烘烤时间按各家烤箱脾性而定。
