鲜美可口的蔓越莓司康怎么做好吃

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

低粉 ：100
盐 ：约0.5克
黄油 ：25
酵母 ：4
砂糖 ：15
全蛋液 ：15ml

辅料

表面全蛋液 ：适量

具体步骤

1.称好材料，黄油提前室内软化，蔓越莓干提前泡好。

2.低粉、酵母和盐混合过筛，再跟糖及软化黄油过筛，用手撮至完全混合，呈粗玉米粉状态。

3.在面粉里加入全蛋液和牛奶，揉成面粉，注意湿度，牛奶不一定全加。

4.倒入蔓越莓，轻揉30秒。

5.捏按成1.5厘米的小圆片，表面涂蛋液，放抹油烤盘上。

6.烤箱200度预热，中层上下火烤15分钟。表面金黄即可。

7.成品欣赏。

烹饪技巧

不要过度揉捏面粉团，面筋生成多会影响口感。