喷香的蔓越莓司康怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

细砂糖 ：15
牛奶 ：45ml
黄油 ：25
低粉 ：100

辅料

泡打粉 ：适量
盐 ：适量
全蛋液 ：适量

具体步骤

1.低筋面粉和泡打粉、盐混合过筛6、

2.把糖、软化的黄油和过筛的面粉混合，用手搓至黄油与面粉完全混合均匀。搓好的面粉呈粗玉米粉的状态。

3.在面粉里加入牛奶

4.在面粉里加入全蛋液，揉成面团

5.倒入蔓越莓干，轻轻揉30秒。

6.用擀面杖把面团擀成1.5CM厚的面片，用刀切成三角形

7.在表面刷一层全蛋液。

8.放入预热好200度的烤箱，烤15分钟左右，至表面金黄色即可

烹饪技巧

揉好的面团表面光亮，不黏手。面团不要过度揉捏，以免面筋生成过多影响成品的口感。