我们很多女生很喜欢吃下午茶，和几个好姐妹一起，聊会儿天，吃一点甜品，就是很高兴的一件事了，所以相信很多人都很喜欢吃甜点了，这次我要做的就是最热英式下午茶坚果蔓越莓司康，看着小巧又好吃的感觉，看着很有食欲，吃着味道也是很好吃的
主料
低筋面粉 ：120全麦粉 ：30
淡奶油 ：60
牛奶 ：60
蔓越莓干 ：20
核桃 ：10
辅料
泡打粉 ：5盐 ：1
黄油 ：30
白糖 ：15
具体步骤
面粉加白糖、盐、泡打粉混合均匀，再加入黄油，用手搓至黄油与面粉完全混合均匀。倒入所有的液体，然后放入蔓越莓干和核桃，轻轻用摁压的手法合成面团;
2、和好的面放冰箱松弛一小时，然后擀成1.5厘米厚的大面片;
3、直接用刀切成大小相等的三角形; 4、切好的生坯摆放到铺了油纸的烤盘上，中间留有相等的空间距离;
5、烤箱预热200度，然后放入烤盘;温度调至185度，中层烤15分钟，取出趁热食用风味最佳。
烹饪技巧：1、黄油从冰箱取出不用室温，硬的直接切小块使用。2、蔓越莓干最好先用朗姆酒浸泡下，烤出来后果料也不至于太干;核桃最好是先焙香;这样风味会大增。3、为了激发面团更好的风味最好是放冰箱松弛，这样做出的司康内部更蓬松柔软。
