主料
高筋面粉 ：300即发酵母 ：4
细砂糖 ：48
盐 ：4
蛋液 ：45
蛋黄 ：15
牛奶 ：149
黄油 ：45
辅料
奶油奶酪 ：100糖粉 ：40
酒渍蔓越莓 ：30
具体步骤
1. 制作馅料：将奶油奶酪在室温下软化
2. 用电动打蛋器搅打均匀，呈细腻光滑的状态
3. 加入糖粉
4. 搅打均匀
5. 加入酒渍蔓越莓
6. 继续搅打均匀即成蔓越莓奶酪馅
7. 将面团材料中除黄油外的其他所有原料放入面包桶中，置入面包机中固定好，启动和面程序
8. 25分钟后可以拉出稍厚的膜
9. 加入黄油，继续和面程序
10. 25分钟后可拉出薄膜，中止程序，在内桶上盖湿布进行基础发酵
11. 发酵至约2倍大小
12. 发酵结束后，将面团取出放在案板上，排气后分层四份，滚圆松弛10分钟
13. 将松弛好的面团擀开，翻面后在中间抹一层蔓越莓奶酪馅
14. 将面片在两侧1/4处向内对折，捏紧接口后稍微擀开，压薄短底边
15. 在中间抹一层馅料
16. 自上而下卷起
17. 将整形好的面团放入面包桶中，启动发酵?烘烤程序
18. 开始二次发酵，完成后自动转入烘烤模式
19. 待程序结束后取出面包，晾凉后密封保存即可
1.制作奶酪馅时，也可以将奶酪隔水加热，搅匀后使用；2.最后的发酵烘烤过程中，整个程序的时间是发酵1小时烘烤40分钟，如果在发酵即将结束时发现还没有发酵完全的话，可以按暂停键，此动作可中止程序45分钟，待时间到了就继续之前的程序；在这期间，可以随时视情况再次按暂停键结束这个中止动作来继续程序；
