主料
高筋面粉 ：250鸡蛋 ：1个
辅料
盐 ：3酵母 ：5
水 ：130
奶粉 ：20
蔓越莓 ：适量
黄油 ：20
白砂糖 ：40
具体步骤
1.糖，盐，鸡蛋（留一部分做刷液用），奶粉，水加入面包桶。
2.倒入面粉，酵母。启动和面程序，至完全阶段即可。
3.取出面团放入盆中，放温暖处发酵。
4.发至二倍至二点五倍大，用手指插一个洞不反弹不缩即可。
5.排气醒15分钟（也可以分成二份小面团）
6.取出面团如图擀开。
7.撒上蔓越莓干。
8.自上而下卷起。
9.放入吐司盒内。
10.发至八分满，刷上蛋液。
11.送入已经预热的烤箱下层175度35分钟。
12.烤好的吐司立即从模具中取出，放在烤网上晾至温时放入保鲜袋保存，第二天早上就可以切片做早餐了。
做吐司对面团是很严格的，一定要揉到完全阶段，就是面团可以抻开很簿不易破，即使破了，也是一个完整的圆洞。
