主料
奶油奶酪 :130无盐黄油 :10
细砂糖 :20
低筋面粉 :125
泡打粉 :3/4小匙
淡奶油 :50
辅料
装饰用蛋液 :适量具体步骤
1. 奶油奶酪和黄油室温软化。所有分类过筛备用。
2. 将粉类和黄油、奶酪、砂糖放在盆子中,用手搓成屑状。我用的油面混合器。
3. 加入淡奶油,轻轻捏成面团。这个方子有点儿湿,最好准备刮板。
4. 面团擀开之后对折,再擀开对折,松弛一会儿再擀成约2厘米厚的片,用模具压出形状。
5. 压完一次模子后我加了白巧克力和樱桃干,捏成团后再压。
6. 排在烤盘上,表面刷上蛋液,开烤。这个我没刷蛋液,所以烤出来不容易上色。