主料
北极虾 :200青口 :80
北极贝 :50
龙虾肉 :100
辅料
蒜 :一头麻辣香锅底料 :一袋
香芹 :50
香菜 :50
白酒 :1汤匙
白胡椒粉 :适量
香油 :适量
红黄彩椒 :50
熟白芝麻 :20
葱 :两节
姜 :一块
糖 :适量
具体步骤
1.香芹切段、彩椒切片,北极贝对半片开备用,龙虾肉切成小块。
2.龙虾块用少许盐、白胡椒粉腌5分钟。
3.锅内油热后,先将龙虾块炒至半熟,取出备用。
4.锅内留底油,加入姜片炒香,将青口贝倒入,淋上白酒,炒至开口取出。
5. 锅内留底油,将蒜瓣、葱段炒香,加入麻锅香锅底料炒香。
6.加入北极虾、北极贝、青口,龙虾肉,糖,翻炒至入味。
7.加入香芹、彩椒,炒匀。8、 淋上香油关火,撒上香菜段和白芝麻即可。
北极虾含有大量优质的不饱和脂肪酸,而且还是优质蛋白质的摄入源,不含胆固醇,且脂肪与卡路里含量一向极低。同时,它还富含维他命B12、锌、碘、磷、钾、硒、铁元素以及微量的钙、镁和钠等元素。不过,最吸引我的,还是其辨识度很高的鲜甜。