主料
黄豆 :4000辅料
石膏 :适量水 :适量
具体步骤
1.优质黄豆头天晚上浸泡一晚上,加水用石磨磨成浆
2.倒入锅里烧开
3.用专业容器上面铺上纱布,把烧好的豆浆用勺子舀入容器中,像图中那样两个勺子不停的冲打
4.提起装有豆浆的纱布
5.不停的挤压,把浆水挤入锅中
6.过滤之后的浆水再加大火熬煮
7.反复熬煮之后的豆浆就可以喝了,但还不是豆腐
8.石膏必须加热至熟透,再用这个碾成粉末
9.碾好的石膏均匀的冲入豆浆中
10.冲了石膏的豆浆过30分钟左右会成块状,这就是我们吃的豆花,把豆花盛入这样的容器中
11.盖上盖,然后在盖上压上一块大石头(必须洗干净哦),让水慢慢渗干
12.大约2个小时以后,就成了豆腐。妈妈,辛苦了!
按着步骤来,不是很难了