家常菜麻辣花菜怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

花菜 ：1个

辅料

生抽 ：1勺
鸡精 ：少许
油 ：适量
自制的油泼辣子 ：1小勺
葱姜 ：适量

具体步骤

1.花菜摘洗干净，切小朵，备用。

2.铁锅上炉，注入热水，将花菜倒入，大火焯软花菜。

3.用花椒面与干红辣椒面自制而成油发辣子准备好。

4.另起油锅，放入姜片。

5.将焯软的花菜倒入，大火炒匀。

6.加入油泼辣子调味。

7.加生抽调色调味。

8.加鸡精调味。

9.放入葱花，即可出锅。

烹饪技巧

1、生抽和自制的油泼辣子都有咸度，因此，不用加盐。2、没有自制的油泼辣子，可以用花椒和干红辣椒直接爆锅炒出麻辣香味。