美味的萌小熊曲奇，是一款造型新颖，奶香四溢深受孩子喜爱的面食美味。黑芝麻具有非常高的营养价值，既能药用也能食用。其含有丰富的不饱和脂肪酸，维生素E和芝麻素及黑色素。因此深受人们的喜爱。经过烤制的小熊曲奇，色泽金黄，香气四溢。
主料
低筋面粉 ：150辅料
糖粉 ：40黑芝麻 ：适量
无盐黄油 ：80
蛋黄 ：1个
黄颜色色素 ：2滴
蓝颜色色素 ：2滴
具体步骤
1.黄油室温软化手动打至顺滑，分三次加入糖粉混合
2.然后加蛋黄混合均匀
3. 筛入低筋面粉
4.切拌均匀
5.混合成团，混合出来的面团全部有280g，平分成两份（一份140g）
6.黄颜色和蓝颜色色素调成绿色
7. 将其中一份面团放入调好颜色的盆中揉匀
8.两份面团
9.原味面团分成20g、20g、100g的三份，20g的两个是小熊的耳朵，100g的是小熊的脸
10.原味面团滚成如图的形状（都是20cm长 20g是圆圆的条状 100g的是椭圆形）
11.绿颜色的面团擀成20cmx20cm的正方形
12.放冷冻库（是冷冻不是冷藏！）里冻5-10分钟至面团变硬。图上这个是小熊的脸，椭圆横截面的长宽比越为2：1
13.面团完全冻好了就可以开始组装啦~首先将绿颜色面团切出三个1cm宽的条条，叠在椭圆小熊脸的中央
14.在绿颜色面团的两边侧面粘上小熊耳朵
15.为了之后不出现空隙，包上油纸，将两种面团之间用手压实弄平
16.卷上剩下的绿颜色面团
17.还是如步骤15，包油纸压实弄平
18.先冷冻20分钟再冷藏20分钟
19.整个曲奇条冻硬之后 切成5mm宽的薄片
20.用黑芝麻粘出鼻子嘴巴，用筷子稍微沾一点点水会比较好粘，眼睛像图里粘成“八”字的形状会比较萌萌~
21.烤箱预热170烤10-15分钟 烤了7-8分钟之后可以盖锡纸防止表面上色过深
22.烤好的萌萌的小熊饼干
23.穿上漂亮的包装感觉高大上起来了呢
1.如果糖粉换成了细砂糖，面团延展性会更强，烤的时候会被撑开有变形和有裂痕的风险；2.第一步里黄油一定不要打发，手动打，顺滑就行了，不要打进空气进去；3.饼干坯一定要冻硬再切；4.包油纸压平空隙的那个步骤不要怕麻烦省略，油纸紧紧贴住面团，不留气泡，当然如果你像曲奇出现洞洞那就请便；5.绿颜色面片冻的时候要注意时间哦，因为薄很容易就冻的过于硬，如果太硬包的时候会裂开，所以要注意面片的柔软度哦；6.色素可以换成抹茶粉哦，不过想要做出小清新的效果一定要盖锡纸。
