主料
平菇 :500鸡蛋 :2个
辅料
油 :适量盐 :适量
老抽 :适量
鸡精 :适量
料酒 :适量
葱花 :适量
香菜 :适量
水 :适量
具体步骤
1.把平菇洗干净,控水备用
2.锅里放水,把平菇倒入锅中戳一下水
3.把戳过水的平菇控水备用
4.鸡蛋打入碗中,打成蛋液
5.锅里放油,待油热后准备炒菜
6.把鸡蛋倒入锅中翻炒一下
7.把平菇倒入锅中继续翻炒
8.放调料:盐,料酒,老抽,大火烧开
9.准备适量葱和香菜,备用
10.待菜熟后放葱和香菜,放适量鸡精调味即可关火
11.平菇炒鸡蛋完成咯!
放适量料酒,去平菇的土味