豌豆是一种营养性食品,特别是含铜、铬等微量元素较多, 铜有利于造血以及骨骼和脑的发育;铬有利于糖和脂肪的代谢, 能维持胰岛素的正常功能。豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化;而且豌豆鲜品所含的维生素C,在所有鲜豆中名列榜首哦,所以豌豆搭配上虾仁,可谓是菜品首选哦。
主料
豌豆 :200g虾仁 :200g
冬笋 :150g
辅料
盐 :适量油 :适量
具体步骤
1.虾仁洗净,待用。
2.豌豆去壳、洗净;冬笋去壳、洗净、切丁。
3.锅中放油,先炒豌豆。
4.加入虾仁,继续炒。
5.再加入冬笋,不断翻炒。
6.加适量的盐。
7.稍稍加点水,炒熟。
8.出锅,装盘。
虾仁要买一只一只成形的,否则会不新鲜。