主料
鸡腿 :2个辅料
生抽 :适量洋葱 :适量
蚝油 :适量
咖喱粉 :适量
姜 :适量
油 :适量
土豆 :适量
胡萝卜 :适量
具体步骤
1.土豆、胡萝卜、洋葱切大丁块,鸡肉斩块后用点生抽、蚝油、姜末、花生油腌制一会
2.咖喱粉里放少量的生抽调匀
3.热锅下油,先放入土豆和胡萝卜翻炒,然后加没过一半的水小火煮约10分钟至软
4.放鸡肉丁,小火稍焖一会至熟
5.加洋葱丁翻炒至透明
6.加入咖哩粉和生抽的混合物,翻炒片刻就可以了
如果喜欢吃干爽点的,最后大火收一下咖喱汁。鸡肉腌制时加有蚝油生抽,咖喱也有生抽了,所以不需要再放味重的调料。