今天给大家的带来一道十分美味的家常菜，我的酱油鸡的做法很是简单，做出来的鸡肉非常的鲜美，鸡肉经过提前的腌制，十分的入味，我的酱油鸡色泽呈现诱人的颜色，看起来色泽浓郁红亮，让人很有食欲，吃一口鸡肉，入口带着香料的香味，鸡肉滑嫩，完美。
主料
仔鸡 ：1只辅料
小葱 ：适量酱油 ：适量
生姜 ：适量
生抽 ：适量
食用油 ：适量
藤椒油 ：适量
食盐 ：适量
香菜 ：适量
具体步骤
准备食材，清洗干净，鸡头我没有要，因为家人都不吃
准备30毫升酱油，我用的是李锦记的红烧酱油
把酱油均匀涂抹于鸡身上，腌制20分钟
20分钟后再次均匀涂抹酱油，鸡肚内均匀涂抹少许盐，然后再重复一遍
在腌制好的鸡身上均匀涂抹一层食用油
葱切两段，姜切片
去铸铁锅洗干净，锅底涂抹少量食用油
将切好的葱段，姜片，均匀的摆放在锅底
放入腌制好的鸡，腌制产生的汁一起倒入锅内
倒入适量料酒，因为做这个鸡我不用水的，所以放了大约50毫升料酒
来中火，到锅中开始冒出水汽转成中小火，15～20分钟，用筷子可以轻松戳穿鸡肉即可，这个时间和鸡的大小有关
放入香菜和辣椒粒
淋上少许生抽
取一个锅加入少许食用油和藤椒油至九成热
将热油淋在鸡身上，上就可以吃了
鸡肉非常滑嫩，可以直接吃，也可以做少许椒盐，撕开鸡肉沾着吃，都很好吃
