主料
大米(用热水提前泡好) :半碗番茄(中等大小) :3只
牛奶 :适量
豌豆 :适量
虾 :适量
辅料
洋葱 :半只番茄酱 :适量
黄油 :适量
盐 :适量
具体步骤
1. 豌豆焯水捞出备用,番茄切小块备用,虾剥皮去虾线备用,洋葱切碎备用。
2. 锅烧温,倒入黄油,放入沥干水分的米翻炒,把米炒得微微发黄,但是不要炒得太硬,加少许清水,盖上盖子焖。
3. 另起一锅,重新倒一些油,放入洋葱碎与番茄块翻炒。把番茄慢慢炒成酱状,再放入两勺番茄酱,放盐调味。
4. 把大米铺在番茄酱上,倒入牛奶,没过大米即可,大火翻炒。
5. 开锅后,放入虾,豌豆,翻炒均匀即可出锅。