椒乳通菜怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

空心菜 ：500

辅料

白砂糖 ：8
辣椒(红尖干) ：25
味精 ：2
香大蒜（白皮） ：10
油 ：10
腐乳(白) ：25
淀粉(玉米) ：25
盐 ：5
猪油（炼制） ：50

具体步骤

1. 将通菜（空心菜）除去黄叶、老茎，择段洗干净；

2. 然后用开水加猪油将通菜焯至近熟，捞出，控净水分；

3. 大蒜捣碎成泥，干辣椒切丝待用；

4. 炒锅用旺火烧热，下入熟猪油，放蒜泥、干辣椒丝、白腐乳爆香，再下通菜、白糖、味精炒熟，用湿淀粉勾芡，加香油炒匀，上盘即成。