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主料
辅料
具体步骤
1. 空心菜洗净，摘取老叶，不用切哦，整一棵原汁原味才是真滋味哦；
2. 腐乳块碾碎，加入少许腐乳汁；
3. 红椒切丝，姜切丝；
4. 起锅热油，下姜丝与红椒丝爆出香味，加入腐乳汁翻炒一下，下空心菜，大火并用筷子翻炒，让每一棵空心菜都裹上香浓的腐乳汁，盛盘出锅啦！
烹饪技巧
广东人吃菜总是喜欢整一棵吃，原汁原味吧，所以空心菜不用切，完整地在嘴里咀嚼吧。炒这道菜火一定要旺，这样才能烹制出意想不到的美味佳肴哦～～
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