美味萝卜炖牛肉怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

萝卜 ：适量
牛肉 ：适量

辅料

芹菜 八角 桂皮 干辣椒 ：适量

具体步骤

1. 牛肉切块，用沸水煮至变色，捞出用冷水冲干净

2. 萝卜切块，开水煮两到三分钟，用冷水再泡十分钟

3. 倒入油，放入豆瓣酱 ，八角，花椒，桂皮，干辣椒，炒香后放入碗中备用

4. 底油加热，放入葱姜蒜爆香后，放入牛肉翻炒一分钟，再倒入萝卜，调入生抽，白糖，料酒大火翻炒

5. 锅中加入温水，加入之前的豆瓣酱等调料，大火煮开后转小火闷炖30分钟

6. 收汁前放盐和芹菜。

烹饪技巧

应小火闷炖