萝卜炖牛肋条，营养成分高，牛肉筋道十足。萝卜经过高温炖煮后不再辣口，更加便于食用。萝卜本身具有吉高的营养价值，可增强机体免疫力，萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。精瘦的牛肋条脂肪含量低，不会加重身体负担。
主料
萝卜 ：700牛肋条 ：500
辅料
料酒 ：30ml大蒜 ：6粒
生抽 ：4勺
单晶冰糖 ：2粒
姜片 ：10片
五香粉 ：5
老抽 ：3勺
具体步骤
1.某店买的冷冻牛肋条，网上好评颇多。
2.牛肋条解冻后切大块。
3.将肉块放在清水中漂，把血水漂去。
4.锅中水烧滚，加入料酒和姜片，放入肉块飞水。
5.飞好水的牛肉放入冷水中清洗，把浮末清洗干净。
6.将洗好的牛肉放入高压锅，加水，五香粉，姜片，蒜头，冰糖，干辣椒，上汽后煮20分钟。待冷却后从高压锅中盛出来，油很多。
7.换一般的炒锅，加入炖好的牛肉，加入生抽，老抽和萝卜块，继续炖。
8.萝卜炖煮至酥烂，萝卜越熟，吸收的牛肉的味道越浓，萝卜比牛肉还好吃。炖熟就出锅，喜欢汤汁少，就在炖牛肉的时候少放些水。
