主料
胡萝卜 :1/2根芹菜 :1根
美式香肠 :1根
意大利面 :200
红甜椒 :1/2个
香葱 :2根
辅料
橄榄油 :2量勺樱桃番茄 :适量
干酪 :适量
盐 :适量
酷克壹佰香草 :1量勺
蒜泥 :1量勺
麦芽醋 :4量勺
罗勒叶 :适量
具体步骤
1.准备材料。
2.香草准备好。
3.香葱、胡萝卜、红甜椒和芹菜稍微切一下,放入料理机中粉碎。
4.再加入切块的香肠、酷克壹佰香草 继续粉碎。
5.粉碎好了以后加入2量勺的橄榄油拌匀。
6.炒锅烧热,放入拌好橄榄油的香肠泥。小火,慢慢煎至颜色变深,至熟。
7.汤锅里加入水烧开,撒入少许的盐,放入意大利面,煮至滑滑的状态,颜色变白,体积变大。关火。
8.香肠泥煎好后,加入蒜泥、麦芽醋,加入少许的煮意大利面的汤稀释一下。
9.继续开火,煮5分钟,搅拌均匀。
10.意大利面沥干水份,放入香肠泥里拌匀。如果不咸,可以适量的加入盐调味。
11.装入盘里,摆上樱桃番茄、罗勒叶,干酪擦丝,就可以享用了。
1、樱桃番茄可以用新鲜的。