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主料
辅料
具体步骤
1.处理好新鲜带鱼,盐巴埯制半小时。
2.过水一下,带鱼肉的水要凉干放入鸡精,撒入地瓜粉,用筷子搅匀。
3.锅内倒油,油温6.7成放入带鱼,炸至两面金黄及可。
4.捞起放盘。
5.准备香醋、糖、生抽、生粉、加水搅匀,放入油锅勾芡,淋在鱼肉上。
6.好了,上桌。
烹饪技巧
无
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