特色美食蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

扇贝 ：500
粉丝 ：适量g

辅料

蚝油 ：适量g
蒜 ：适量g
小葱 ：适量g
姜 ：适量g
小米椒 ：适量g

具体步骤

1.扇贝肉和壳分开，去除污垢洗净

2.把蒜、姜切成细末，小葱和小米椒切成小丁

3.粉丝用温水泡软备用

4.将泡软的粉丝团起放在扇贝上

5.锅内放少许油，烧至七成热下蒜末炒香

6.将炒好的蒜末均匀的码放在扇贝上

7.放入蒸锅蒸五分钟左右

8.扇贝蒸好后倒入少些蚝油，挨个儿码上葱花和辣椒丁

9.最后烹入少许热油即可

烹饪技巧

扇贝蒸熟后要将盘底的水倒掉，我在烹油后又让扇贝在锅里焖了一会