蒜蓉粉丝蒸扇贝是一种非常好吃的美味，它的味道非常的特别，蒜蓉加上粉丝，加上扇贝，他们搭配出来不同的美味，在很多的小吃街都可以看见他们的身影，那么蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么做呢？小编就针对这个问题，为大家做出了以下的资料整理。
一、蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么做呢
粉丝用清水浸泡至软。扇贝撬开成两半。用小刀将扇贝的肉取下来，清洗干净。芹菜洗净，切成芹菜珠。蒜头剥皮，切成蒜蓉。辣椒洗净，切成辣椒粒。将芹菜、蒜蓉、辣椒粒放进盘子里，加生抽和香油，搅拌均匀。取一扇贝壳，放上1小撮粉丝。取一扇贝壳，放上1小撮粉丝。将所有的扇贝摆放入盘中，放进锅中，用大火隔水蒸6-8分钟即可。
二、扇贝的功效
1、健脑
扇贝富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。常吃扇贝有助于预防心脏病、中风及老年痴呆症。
2、健脾和胃
扇贝适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症。
3、养颜护肤
扇贝含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。
4、抑癌抗瘤
扇贝具有效预防癌症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。
5、降胆固醇
扇贝中含有一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。
6、解忧
扇贝还有解除烦恼的作用，人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
三、扇贝的适用人群
一般人群均可食用
1. 适宜高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人;
2. 许多贝类是发物，有宿疾者应慎食;贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。
四、如何挑选扇贝
新鲜贝肉色泽正常且有光泽，无异味，手摸有爽滑感，弹性好;不新鲜贝肉色泽减退或无光泽，有酸味，手感发粘，弹性差。新鲜赤贝呈黄褐色或浅黄褐色，有光泽，弹性好;不新鲜赤贝呈灰黄色或浅绿色，无光泽，无弹性。不要食用未熟透的贝类，以免传染上肝炎等疾病。
以上就是小编为大家整理的关于蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么做这个问题的全部资料了，希望小编整理的这些资料能够让大家了解到蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法，然后能够很简单，很快捷的就做出来，然后去享受它带来的美味，想要仔细学习的朋友，就一定不要错过这篇文章。
