皇家曲奇是一道很著名的面食小吃，也是一道很美味的零食小吃。它是以面粉、牛奶和黄油为主要食材制作而成，制作方法很简单，居家生活学来做着吃特别美味，它的储存时间长，可以多做点放家里备着用来款待小朋友。皇家曲奇的成品呈焦黄的圆形，吃起来松酥爽口，淡香细腻不噎人。
主料
奶粉 ：8全蛋液 ：65
黄油 ：120
低筋面粉 ：172
辅料
糖粉 ：75香草精 ：2滴
盐 ：1
具体步骤
1.将软化好的黄油用电动打蛋器低速打散。
2.加入糖粉、盐、香草精，用电动打蛋器中速搅匀，在加入全蛋液继续用中速搅打均匀。
3.打至黄油体积膨大1倍，色泽变浅黄。
4.加入过筛后的低粉和奶粉。
5.用刮刀将油类和粉类拌匀至看不到面粉。
6.将饼干面糊装进裱花袋中。
7.左手握裱花袋，右手用力挤，顺时针方向挤出圆形的曲奇。
8.烤盘放入预热的烤箱中层，上火170度，下火150度烤25分钟左右。
9.烤好的饼干移至烤架上放凉，就会变酥脆了。
1.最好5分钟上色很快，要在烤箱旁边看着，一旦看见上色，就要马上取出来。2.喜欢略糊的（即火大的）饼干，可以稍多烤几分钟。3.如果放凉后仍然不脆的话，要重新放入烤箱，以150度烘烤5~10分钟。
