主料
蘑菇 :80豆腐 :400
青椒 :80
香菇 :80
红椒 :80
辅料
盐 :适量豆瓣酱 :适量
油 :适量
香葱 :适量
老抽 :适量
具体步骤
1.把香菇浸两小时左右
2.把青椒和红椒也切成细粒
3.香菇和蘑菇切成细粒
4.把豆腐切成块
5.起油锅,倒入香菇和蘑菇
6.翻炒后加入青椒和红椒翻炒一下
7.然后加入豆腐
8.再加一点豆瓣酱
9.加入适量的生抽
10.加入适量的老抽
11.大火煮沸后,倒入兑好的生粉水
12.再次煮沸,加入香葱即可起锅了
也可以先把豆腐放进油锅里炸一下加入豆腐后铲的时候要轻一下,以免使的豆腐块碎掉