葱爆鸡心,每次烧烤都是必点的一道菜,烤出来的香味扑鼻,口感也是恰当合适。但有些朋友觉得鸡心腥味较重,我们可以在烹饪的时候适当加点白酒,做出来的可以吃出淡淡的酒香味,加上大葱爆炒更能增加其的香气。我们也可以适当的加点彩椒,能让这道菜更加的诱人。
主料
鸡心 :400大葱 :100
辅料
姜末 :5酱油 :1勺
糖 :1勺
耗油 :1勺
料酒 :1勺
具体步骤
鸡心清洗干净,打花刀,大葱切丝加入料酒、姜末、蚝油、糖、五香粉、酱油腌制20分钟
热锅,少油,鸡心两面煎至金黄
加入大葱翻炒一下加入适量的盐调味即可
1、鸡心要把里面的血清洗干净。