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老胡家的凤爪是一道极具风味的休闲小吃,也很适合拿来佐酒。鸡爪富含胶原蛋白质,煮软的鸡爪口感很胶,常吃还有美容养颜的作用呢。卤水酱汁咸香惹味,有花椒八角等香料的香气,冷藏后再食用,皮爽,一点也不腻口,令人食欲大开,可谓“吮指凤爪”。
主料
辅料
具体步骤
采用鲁南大鸡爪:洗净去指甲:并用高压锅压熟
压熟后并出水洗净:然后凉干五至六分钟
最后经过掌柜十二道秘制调料的卤水汁卤岀来的:放人冰箱冷藏
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