咖喱羊肉烩意面是由羊肉和意面共同烹饪而成。羊肉可以提高人体自身免疫力,还可以温补脾胃. 温补肝肾,补血温经,并且肉质细嫩,意面可以养胃健胃并且吃起来有嚼劲。让人胃口大开的咖喱混搭羊肉和意面,吃起来开胃助消化,享受美味的同时养胃可以享受健康
主料
羊肉 :800意大利面 :200
蒜瓣 :8个
辅料
盐 :3油 :适量
豆瓣酱 :2勺
柱候酱 :2勺
沙茶酱 :1勺
味极鲜酱油 :1勺
冰糖 :30
咖喱粉 :10
鸡粉 :适量
清水 :适量
具体步骤
羊肉洗净,沥干水斩大块。取出所需酱料,蒜瓣拍扁去皮
烧开一锅水,将羊肉飞一飞水。捞出用清水冲洗干净,沥干
热锅,倒油,爆香蒜头、调入豆瓣酱、沙茶酱、柱候酱翻炒出香味。倒进羊肉翻炒片刻,调入味极鲜味汁、冰糖
倒进咖喱粉,翻炒均匀后调入少许盐
加上没过羊肉表面的清水,调入鸡粉搅拌均匀、遮上锅盖大火煮开
再盛入电压力锅内,遮盖通电,调成炖排骨键就可以了,因羊肉前期焯过水,爆炒过,不需炖太长时间,炖的时间过长会酥烂不成型。压15分钟就够
压力锅自动解压后将羊肉盛出.取出意大利面条。烧开适量清水。.水煲滚后再放入意大利面,煮至面条浮起来
.捞起面条,过一下凉水。面条放入碗中,将炖好的羊肉铺在面条上面即可
羊肉飞水时可以在水里放入柠檬片或姜片,帮助去臊味。炖好的羊肉可以随意搭配食材,加入腐竹或淮山也好好味呢。拌各种面食都可以哦~对于美食灵活变通、常常会有意想不到的惊喜