花纹豆沙卷是一道很有意思的小点心，豆沙是纯朴的，是用红豆做出来的，蛋糕里包着慢慢的豆沙，一口下去满嘴豆沙，好吃不腻人，花纹豆沙卷外观好看，让人很有食欲，特别是蛋糕的奶香味，香飘十里也不为过，不是所有的蛋糕都有花纹豆沙卷好吃。
主料
鸡蛋 ：4个低筋面粉 ：55
油 ：47
水 ：47ml
糖 ：55
可可蛋糕预拌粉 ：10
辅料
自制豆沙 ：适量芒果 ：适量
具体步骤
1、准备好所用食材。
2、蛋清蛋黄分开。
3、将油和水搅拌均匀，再加入20克糖，拌均。
4、筛入低粉后搅拌均匀无颗粒。
5、加入蛋黄，一个一个加入蛋糕糊中。
6、切拌均匀。
7、取出一大勺蛋黄糊加入可可预拌粉搅拌均匀。
8、蛋清分次加入25克糖，打发至7--8分发。
9、取一勺蛋清加入可可蛋黄糊中。切拌均匀装入裱花袋中。
10、烤盘铺上烘焙纸，用裱花袋画出自己喜欢的花纹。
11、烤箱预热上管170度下管150，将烤盘放入，烤至2分钟，可可蛋糕糊凝固即可。
12、在烤花纹的时候，将剩余的打发的蛋清加入蛋糕糊中，切拌均匀。
13、从烤箱中取出烤盘，将蛋糕糊倒入凝固的可可蛋糕糊上。
14、将蛋糕糊刮平。
15、继续入烤箱20--25分钟。
16、取出烤盘，将油纸撕掉。
17、稍凉后切去边缘，把蛋糕片倒扣在另一种油纸上，再放入适量的豆沙和芒果粒。
18、将蛋糕轻轻的卷起，用油纸包住蛋糕卷。冷藏1小时切片即可。
