主料
生花生米 :适量辅料
大料 :两瓣花椒 :适量
食盐 :适量
具体步骤
1. 将花生米洗净泥沙,一定要多洗两遍。
2. 将洗好的花生米顶部捏一个小口,这样比较容易入味儿(力气活,捏的我手都疼了)。
3. 锅里放足够量的水,放入大料,花椒,放入准备好的花生米,然后放盐(盐一定要放的足够多,因为花生比较不爱入味儿)。
4. 开火煮就可以了,如果想省时省力的话就用高压锅,那个很快(喜欢吃脆一点的就煮的时间短一些,如果喜欢吃面一点的就多煮一会)高压锅上汽以后煮十来分钟就可以了,时间也可以再稍稍短一些,因为我煮好以后那个是面的!
5. 煮好以后关火,让它自然冷却,这个时候千万别把它直接捞出来,因为花生还没有什么味道!在汤里面泡上一夜,第二天就好了。